环境应急预案是指在环境突发事件发生时，组织和调度各类应急资源，及时有效地采取措施，减轻和消除环境污染和生态破坏等后果的计划和组织安排。其编制和备案是企业或组织依据相关法律法规、标准和规范要求的重要环节，涉及到环保、安全等方面的重要内容。以下是编制和备案的流程：
制定环境应急预案编制方案：明确编制环境应急预案的目的、依据、任务、程序、组织、实施和监督等基本要素，确定编制的流程和时间节点。
环境风险评估：对企业或组织的环境风险进行评估，明确可能发生的环境突发事件类型、规模和影响，为应急预案的编制和实施提供依据。
环境应急预案编制：根据环境风险评估结果，编制环境应急预案，明确应急响应机构、应急预案内容、应急处置流程、应急资源调度和使用、应急演练等方面的内容。
内部审批和公示：编制完成后，应在内部进行审批，并进行公示或通知相关部门，征求意见并进行修改完善。
提交备案：完成环境应急预案的编制后，必须向相关部门进行备案报告，备案报告的内容包括应急预案的基本情况、编制的过程和程序、应急处置流程和应急资源调度、应急演练等方面的内容。
审核和备案：相关部门对提交的备案报告进行审核，审核通过后进行备案登记，并颁发相应的备案证书。
总之，编制环境应急预案需要考虑企业或组织的实际情况，依据相关法律法规、标准和规范要求，按照一定的流程进行，完成备案登记。